《2007年中国菌业（食用菌）市场研究分析报告》

       目录
一、行业概述 1
1、菌业定义与分类 1
2、中国菌业主要品种与市场简介 5
二、市场概述 6
1、中国菌业运行情况 6
2、中国菌业运行特点分析 7
3、中国菌业当前发展趋势 8
4、2006年菌类市场总体分析 9
5、主要菌类市场价格走势分析 10
三、生产分析 12
1、中国菌类培育的生产环境与工艺流程 12
2、中国菌业加工现状与设备应用趋势 14
3、中国菌类生产加工效益分析 16
4、中国菌类企业经营趋势分析 18
四、消费分析 19
1、主要消费品种分析 19
2、珍稀品种消费分析 22
3、国内消费产品质量与品牌现状 23
4、国内菌类产品消费特点分析 24
5、消费趋势分析 25
五、出口市场分析 25
1、主要出口地区消费市场与消费偏好分析 25
2、主要出口品种分析 27
3、出口策略分析与建议 28
5、其它地区出口潜力分析与发展策略 28
六、2007及今后一段时间中国菌类市场发展展望 29
1、主要品种走势预测 29
2、生产经营格局走势预测 32
3、进出口格局走势预测 33
七、菌业生产经营策略分析与建议 35
1、结合产业发展趋势的方向选择 35
2、针对市场动态的经营策略 36
3、食用菌产业发展管理八大走势 37
4、食用菌产业规范主要方向 38
附录 40 图表目录 图表 1食用菌性状说明图 1
图表 2常见食用菌抑癌效率表 4
图表 3常见食用菌主要营养成分 4
图表 4几种常见食用菌的维生素含量 5
图表 5我国菌类产品生产常规工艺工厂化生产流程示意图： 13
图表 6世界食用菌市场价格对比表 16
图表 7食用菌产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单 23
图表 82003年各地区食用菌生产情况 40
图表 92004年各地区食用菌生产情况 40
图表 102005年各地区食用菌生产情况 41
图表 11 1995-2006中国历年蘑菇产量 42