农产品涨价牵动“上下游”
《农业经理人》 ( 日期：2007-05-29)
以猪肉为代表的农产品价格普遍上涨不是一件小事，猪肉等农产品价格一头关系着农民的收入，一头关系着城市和农村群众的生活。如何破解农产品价格阶段性波动，正成为民众普遍关注的问题。实现农产品整个产业的升级，无疑成为提高抵抗自然和社会波动风险能力的一剂良方。
农产品涨价牵动“上下游”
每天去市场买菜的沈阳市天坛小区的郭大爷最近比较烦：想买点肉，可是每天猪肉价格都在涨。不仅猪肉在涨，鸡蛋、蔬菜的价格也在上涨，黄瓜每公斤3元，比去年同期贵了1元，鸡蛋价格更是每公斤8元，几乎以每天四角钱的价格上涨。而农产品价格持续走高不是辽宁一省的特例。在全国大部分地区，从去年最低每公斤生猪收购价格7元到如今的12元，一年之间，猪肉价格大幅上扬，有的达到十年来最高水平。
民以食为天。作为工业生产原料和百姓赖以生存的物质，农产品价格上涨影响巨大。
专家称，生猪是养殖产业链条的中间环节。它上连饲料、种植等行业，下连肉食品加工、餐饮等行业。生猪这个处于产业链条中间环节的商品目前正强烈影响着上下游产品价格。
猪肉价格牛市连着饭桌。农产品价格上涨，最直接影响的就是餐饮业。5月26日，在沈阳市东陵区文萃路的天坛小区，记者走访了十余家饭店，询问价格。锅包肉、京酱肉丝、熏肉、狮子头等肉菜价格都在上涨，基本涨价幅度在2元左右。一位姓张的店主说：“我们也不想涨价，毕竟抬高价格会影响客源。但是我们本来就是小本经营，不像大饭店利润很高。再不涨价，就得赔本经营了。”
猪肉价格牛市连着生猪产业链条。今年春节，由于市场复苏，养殖户开始补栏。然而又遇到新问题：由于此前价格较低，母猪被宰杀，仔猪稀缺，价格很贵。八九公斤重的仔猪，现在能买到就得230元左右，比以前高多了。面对猪肉价格的牛市，法库县丁家房镇农民宋吉华想买点仔猪养。但他还是有顾虑和无奈：“价钱低没人养，价钱高时仔猪又买不到。养殖业始终面临这样的困惑。”
由于上下游产业之间的联动，生猪饲养尽管有高市场价，但其实农民受益的并不多，很多利润都被流通环节拿走了。丁家房镇农民李成文说，饲养一头猪行情好的时候能挣100多元，行情不好还会亏损，与打工相比差距太大。
猪肉价格牛市更连着股市。从5月初开始，肉禽蛋价格的大幅上涨刺激了农林牧渔板块走强，投资者开始重新审视农林牧渔各子行业的基本面情况。事实上，农林牧渔下属子行业今年都处于较高景气阶段。进入2007年后，各细分子行业受基础种植业的景气拉动而逐渐复苏，农业类上市公司已经全面进入景气阶段。