2007/6/4/
糖酒快讯
统计资料显示，我国保健酒市场目前正以每年30%的增长率高速发展，到2010年，保健酒市场容量将达130亿元以上。在一些龙头企业的带动下，保健酒正在成为未来最具发展潜力的行业之一，同时，也为众多小企带来了无限商机。
据统计，自2001年以来，我国白酒、啤酒的销售总量不断下降，而保健酒的销售总量不断增长，整个行业的销售总额已超过50亿元。虽然和白酒、啤酒的销售额相比，还有相当的差距，但是，整个产业已经呈现诱人的前景。
不过，有业内人士指出，由于现代保健酒的生产需要用先进的科学技术手段来实现，而目前许多企业仍采用白酒与中药材简单浸泡的简陋工艺，大量低劣产品充斥市场，影响保健酒行业的整体发展。
业内专家认为，要缩小甚至杜绝伪劣产品对行业的影响，一方面要求领军企业作出表率，从技术、质量和服务上做到诚信和优质；另一方面，政府管理部门也要加强监管，引导保健酒行业向健康有序的方向发展。
据悉，近年来，行业龙头劲牌公司率先在全国提出“按做药的标准生产现代保健酒”，建立GMP标准生产基地，制定“原料标准、原酒标准、技术标准、生产标准、质量标准”等一系列规范，严格控制生产全过程。同时，从2000年开始，劲牌公司先后投资近数亿元，陆续建起三期原酒基地，使原酒年生产能力突破2万吨，年产值也增加约10亿元人民币。在刚刚过去的2006年中，劲牌公司销售额突破12亿元。
此外，来自政府部门的关注，也让保健酒业的发展迎来利好。上月，湖北省政府有关人士专程到劲牌公司视察，并对劲牌多年来对于保健酒行业发展所做的努力表示赞赏。赞赏的背后，除了劲牌自身的努力之外，也表明政府对保健酒这一朝阳产业的重视。
业内专家表示，虽然问题依然存在，但是从知名品牌的成长中，可以看到保健酒行业所蕴含的巨大潜力。无论是从政府的扶持和市场容量及市场成长性分析，还是从眼下众多实力企业抢滩保健酒市场，都可以预见我国保健酒将在未来几年内步入高速发展期，同时也充分说明保健酒行业的发展前景无限光明。
近年来，随着人们生活水平的提高，消费观念和健康意识的日益增强，保健酒行业正处在一个前所未有的大好环境，是酒业里的朝阳产业。现在，已有着近5000家的保健酒企业看到了这一市场“钱景”，并且，每年还在递增。
中国保健酒市场虽然正在高速增长，但整个行业尚处于发展初期，由于缺乏合理的消费观念认知和引导，产品概念的比拼与营销运作的比拼成为了该行业的“潜规则”，而带来的最直接后果就是，众多品牌在市场上频遭挫甚至是悄无声息地被行业吞噬。
所以，中国保健酒行业应着眼于整个保健酒市场的长远发展，使竞合大于竞争，而不是陷入相互拆台的尴尬境地，各企业应该根据内外环境的变化，准确定位自身在行业中的位置。
一是实行差异化营销。保健酒属于露酒范畴，由于其自身的可供开发产品空间非常巨大，可以适当拓宽产品线结构，在当前产品高度同质化的时代，差异化产品、差异化营销就是出路。
二是品牌建设是根本。小企业要向规模化过度发展，就必须注重品牌建设，为了适应保健酒的品牌建设，就必须加强企业的新产品研发和开发能力，提升产品自身的市场竞争能力，强化正确引导，树立新形象。重点做好形象与品质的关系，同时提高消费者对品牌的认知度，从而达到产品知名度的进一步提升和扩散。
三是科技才是硬道理。生物技术日新月异，为企业提供了研究优秀保健产品的可能。企业借助现代科学技术，不但有利于提高产品的品质，更能设置产品的跟进门槛，并且传统的制造工艺也需要在现代食品技术下实现规模化生产。
可以说，在人们健康观念日益增强的大好形势下，谁把握了先机，谁就能创造具有领导力和号召力的全国性品牌。目前中国保健酒行业还没有形成一个强大的产业，机遇与风险共存的同时也就意味着这是一个属于乱世出英雄的年代，每个企业都有可能成为突出重围的“黑马”。同时，由于巨大的市场容量和众多的生产企业存在，也为银行及其他金融机构带来了更多的信贷营销机会。