原浆啤酒引发啤酒行业消费革命

原浆啤酒引发啤酒行业消费革命

2007-5-03

众所周知，目前消费者饮用的啤酒大都属于“熟啤酒”，在经过一系列的过滤、高温等处理后，损失了大部分的营养成分，破坏了原有的啤酒分子结构和麦芽香味，产生不爽口的老化物质，这样一来，啤酒的原质原味已不复存在，已经不能称的上是真正意义上的啤酒了。

与一般啤酒不同，原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。

原浆啤酒不仅在口感上更加纯正、爽口、富有鲜酒花的香气，并且最大限度地保留了啤酒中的营养成分，富含蛋白质、活性酵母、维生素和矿物质。目前，原浆啤酒已经成为国际、国内啤酒行业的发展趋势。由于不经过过滤、高温处理，“原浆”啤酒的口味更新鲜、纯正，被称为“啤酒之冠”。但由于“原浆”啤酒含有一定量的活性酵母且不添加食品添加剂等原因，因此对生产、运输等环节的要求很高。许多啤酒生产企业在苦苦追寻一种能够把新酿出来的原浆啤酒直接送到消费者口中的技术，把只有酿酒师才有机会品尝到的鲜啤酒奉献给广大消费者；但由于受到产品特性、保鲜、运输、销售等条件的限制，消费者根本无法喝到真正的原浆啤酒，更不可能形成一定的规模市场。

然而，伟鸿啤酒设备发展有限公司则很好的解决了这些问题，为规模化运做原浆啤酒市场提供了一整套先进的销售平台和营销理念。

由于伟鸿可变容量智能啤酒保鲜设备利用机械结构实现了运输罐——售酒机——如意杯的逐级等压、隔氧、无菌灌装，省却了诸多的中间操作环节、资金中转环节、市场管理环节等过程，并使管理、操作变的轻松、简单，实现真正意义上的简洁高效，因此各啤酒生产企业能够直接控制多套设备，实现市场的规模化直销，提高企业的市场综合竞争力。