江西冷饮合格率提高近三成
2007/8/24/
中国食品产业网
通过江西省各级质量技监部门不断加大对冷冻饮品产品质量安全的监督管理力度，并积极实施食品质量安全市场准入制度后，该
省冷冻饮品产品质量安全水平逐年提高。目前江西市场上销售的冷冻饮品产品质量安全状况较好，在近期抽查中显示，合格率为
86.7%，比去年同期提高了29.2个百分点。
冷冻饮品是以饮用水、乳制品、食糖、食用油脂等为主要原料，适量添加香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂，经混合
、灭菌、凝冻而成的冷冻固态饮品。随着生活水平的提高，冷冻饮品以其风味多样、口感清凉而备受消费者喜爱。为整顿和规范市场
经济秩序，保护消费者的合法权益，江西省质量技监局近期对冷冻饮品进行了监督抽查，共抽查了26家企业生产的45批次产品，合格
39批次，抽样合格率为86.7%，与去年同期相比，产品的抽样合格率提高了29.2个百分点。
据江西省质量技术监督局有关负责人介绍，抽查结果表明，一方面，通过江西各级质量技监部门不断加大对冷冻饮品产品质量安
全的监督管理力度，并积极实施食品质量安全市场准入制度，冷冻饮品产品质量安全水平明显提高，目前江西市场上销售的冷冻饮品
产品质量安全状况较好。但另一方面，仍有部分小型企业生产的产品存在质量问题，这些质量问题突出表现在部分产品卫生指标超标
。首先，本次抽查的6批次不合格产品中，有3批次产品菌落总数超标。这主要是由于部分企业在生产过程中不重视卫生管理，生产、
运输、销售储藏等环节不符合相关要求，导致产品受到污染，从而使得产品的菌落总数超标。其次，有些产品超量使用甜味剂。本次
抽查的6批次不合格产品中，有两批次产品超量使用甜味剂糖精钠。这主要是由于部分企业为降低成本使用甜味剂代替食糖生产造成
的。再次，产品中的总固形物不达标。本次抽查的6批次不合格产品中，有两批次产品的总固形物含量达不到标准规定要求。此外，
产品的标签存在问题也较多。在本次抽查的45批次产品中，有16批次产品标签不符合规定要求，有的未标注生产日期，有的未标注产
品类型，有的未标注食品添加剂的具体名称，容易误导消费者。