云南奶企成本压力剧增
2007/8/14/
进入8月份以来，由于成本上涨，欧洲、美国和印度各大奶制品公司纷纷上调牛奶价格，全球牛奶可谓是涨声一片。国内三元和
光明的送奶入户产品价格上涨，其中，三元旗下的9种送奶入户产品价格全部上调，光明也有5个品种涨价。
昨天，记者在昆明各大超市及部分牛奶专营店调查时看到，目前昆明市场上各品种牛奶零售价格并未上调。
但在对云南主要奶企采访时，各厂家都表示，自今年以来，因为饲料价格上涨，养牛成本迅速增长，原料奶收购价格也是水涨船
高，各奶企面临着成本增加压力；在记者采访时，有奶企已明确表态，年内价格肯定要上调，只是上调幅度要看各种因素来决定，也
有部分奶企表示年内价格肯定不会上调。
现状企业成本剧增
“今年以来饲料中玉米价格上涨20%，农户养牛成本增加了，为了保证企业奶源，我们已阶段性地拉高收奶价格，目前原料奶综
合成本已上涨了10%。”昨天，云南新希望邓川蝶泉乳业有限公司总经理助理李再兴告诉记者，再加上今年由于成品油价格上涨导致
运输成本上涨3%左右，企业的生产成本也在不断增加，在销售价格未调整的基础上，企业面临着较大压力。
昆明雪兰牛奶有限责任公司副总马彦告诉记者，今年牧草价格上涨30%，玉米价格上涨20%以上，导致养牛成本上涨；雪兰的原料
奶平均收购价每公斤已达1.9元，比去年上涨3%，到目前，由于成本的上升，雪兰的利润已受到影响。
“由于饲料价格上涨，我们原料奶平均收购价已提高10—15%，再加上运输成本增加20%左右，企业成本压力不断增大。”红河云
牛乳业有限责任公司市场部经理马斌说道，为了企业保证奶源，也为保护农民养奶牛的积极性，必然要调高原料奶收购价。
奶企压力难挨
“原料价格上涨，运输成本增加，生产成本增加，企业还得保持发展，因此今年内肯定要调高销售价格，只是调整幅度目前还不
好说。”马彦告诉记者，最近几年饲料价格、生产成本、运输成本这几个决定牛奶价格的因素一直是向上走趋势，今年这么猛的涨势
，短时间内难以回落；如果根据目前国际国内整个情况看，回落根本就不可能，因此，销售价格上调成为必然。
蝶泉李再兴告诉记者，液态奶目前价格是否调整还未明确，但占到蝶泉总产量40%的奶粉，在今年9月份将全面提价。其中甜奶粉
和淡奶粉各种规格产品都将提高价格，例如原来500克甜奶粉零售价为15.8元/袋，9月份后零售价将提到16元/袋，目前只能说尽量将
价格控制在16元以内，其他各品种奶粉涨幅也大致如此。目前，蝶泉已将国外主要市场缅甸的销售价格每吨提高了150—200美元，幅
度较大的原因是除原料外，出口成本也在增加。
记者采访的奶企中，目前只有云牛乳业明确今年内销售价格不会调整。其市场部经理马斌告诉记者，不久前才开过一个营销方面
的会议，综合各方因素考虑今年内不涨价。像普通袋奶零售价为1元，牛奶果盘1升装超市零售价为7元/瓶，500毫升装的3元/瓶。
业内人士分析，牛奶市场本来竞争就相当激烈，而多年来促销及价格战仍然是各企业市场竞争的主要方式。雪兰马彦坦言：我们
今年预计生产量为3万吨，比去年增加15—20%，我们的成本部分还可通过产量来进行消化，以保证利润；一些规模不大的乳企，承受
的成本压力要大得多，他们最终也只有通过价格调整来消化成本压力。
对策扩大产量及市场成主流
除了酝酿调整价格外，扩大产量及拓展市场已成为各乳企消化成本、保证利润的主要方式。
云牛乳业马斌告诉记者，目前主要通过增加产量及销量，来化解成本压力。除扩大省内市场外，今年云牛乳业在华南、华中、华
东、东北、西北加大市场开发力度，目前省外市场已占到总销量的20%左右。
蝶泉今年产量也将增加，其中奶粉销量将达9000吨，比去年增加1000多吨。此外，蝶泉还将调整产品结构，例如需要冷链运输、
保存期较短的巴氏奶和低温奶的产量相应减少，加大利乐枕、百利包等产品的产量。
雪兰今年产量将比去年增加15%—20%，预计达3万吨。此外，在充分开发昆明市场的基础上，今年雪兰加大向各州市市场的扩张
，今年州市市场销量将增长20%。
此外，各乳企加大了新品开发力度，以满足更多需求来扩大市场。雪兰在下半年将推出4—5个新品种，蝶泉将于近期推出针对儿
童市场的利乐威和波波奶两个新品；云牛乳业目前已计划推出几个新产品。