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目录
一、行业简介 6
(一) 行业定义及范围界定 6
(二) 发展历史回顾 6
1.第一阶段（1970－1992年） 6
2.第二阶段（1992－1997年） 6
3.第三阶段（1998年－至今） 6
二、宏观环境分析 8
(一) 政策法律分析 8
1、方便面卫生标准 8
2、“方便面营养标签”启用 8
(二) 经济分析 8
1、经济增长 8
2、城镇居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数 9
3、城镇人员从业状况 10
4、存贷款利率变化 12
5、财政收支状况 13
(三) 技术分析 15
1、生产工艺技术含量低 15
2、加快设备新技术应用 15
(四) 社会人口分析 16
1、人口规模分析 16
2、年龄结构分析 17
3、学历结构分析 18
三、市场分析 21
(一) 市场规模 21
(二) 产品结构 22
1、按生产方式细分的产品结构 22
2、按产品风味细分的产品结构 23
3、按包装方式细分的产品结构 23
(三) 市场结构 24
(四) 品牌市场结构 25
(五) 市场特征 27
1、市场规模不断扩大，方便面的产量与产品销售收入逐年上升 27
2、产品趋向高端 27
3、中南、华东、华北地区仍然是方便面的主要生产基地 27
四、市场竞争分析 28
(一) 集中度分析 28
1、行业前四名市场占有率 28
2、集中度状态描述及趋势 28
(二) 价值链分析 29
1、产业链结构 29
2、产业链主要环节状况分析 29
(三) 行业生命周期分析 30
五、主要厂商分析 31
(一) 康师傅控股有限公司 31
1、市场份额 31
2、产品结构 31
3、主营业务收入及利润情况 31
(二) 华龙日清食品有限公司 32
(三) 白象集团 32
(四) 统一企业集团 32
(五) 河北三太子实业集团有限公司 32
六、市场发展趋势分析 33
(一) 市场发展趋势 33
1、市场规模将继续扩大 33
2、集中度仍将稳步提高 33
3、华北、华东、中南地区的市场占有率将继续提高 33
4、方便面消费不断朝品牌化靠近 33
(二) 市场规模预测 34
(三) 市场结构预测 35
七、市场发展策略与建议 37
(一) 产品策略 37
(二) 价格策略 37
(三) 渠道策略 37
(四) 销售策略 37
(五) 服务策略 38
(六) 品牌策略 38
(七) 市场投资机会建议 38
图目录
图 1 2002-2006年中国国内生产总值及增长情况 9
图 2 2002-2006年中国城镇居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数 10
图 3 2003-2005年中国城镇从业人员数量 11
图 4 1997-2006年中国存款利率变动情况 13
图 5 1997-2006年中国存款利率变动情况 13
图 6 2001-2005年中国财政收支状况 14
图 7 2001-2005年中国财政收支增长状况及财政收入占GDP比重 14
图 8 2001-2005年中国财政收支结构 15
图 9 1986-2005年中国人口数量与增长率情况 17
图 10 2005年末中国人口年龄结构 18
图 11 2005年末中国学历结构 19
图 12 近几年方便面产量走势 21
图 13 2002－2006年中国方便面制造业销售收入变化趋势 22
图 14 按生产方式细分的产品结构 22
图 15 产品风味细分的产品结构 23
图 16 按包装方式细分的产品结构 24
图 17 2006年中国方便面产量的区域市场结构 25
图 18 各方便面品牌产量的市场占有率（％） 26
图 19 方便面品牌销售收入的市场占有率（％） 26
图 20 行业前4名市场占有率变化 28
图 21 2007-2011年方便面产量和同比增长率 35
图 22 2007-2011年各地区方便面产量和同比增长率 36
表目录
表 1 按行业细分的城镇从业人员数量 12
表 2 2005年中国内地各省、市、自治区面积与人口状况 20
表 3 产业生命周期主要特征列表 30
表 4 康师傅方便面市场份额情况 31
表 5 康师傅方便面市场份额情况 31
表 8 2002-2006年方便面产量和自变量数值 34
表 9 多元线性回归的数据预测(R2=1.0) 34
表 10 2007-2011年中国方便面产量的预测 35