2007年我国食品价格上涨原因综述
2007/11/2
从今年上半年开始，国内食品价格正在以高出其他商品价格很多的速度上涨，尤其以猪肉、方便面、奶粉、食用油等食品价格上涨较快，10月相比去年同期上涨了7%左右。食品价格年涨幅达到了上世纪九十年代末期以来的最高水平。
据国家统计局统计，今年上半年全国食品价格比去年同期上涨了7.6%，其中粮食上涨6.4%，肉禽及其制品上涨20.7%，鲜蛋上涨幅度最大为27.9%。按照有关部门的统计，猪肉批发价比去年同期上涨超过70%。鲜蛋和猪肉价格上涨幅度最高。根据国家统计局、发改委以及其他政府部门的相关报道，慧聪行业研究员综合各方观点将本次国内食品价格上涨的原因综述如下：
原因1：需求增加。
人民生活水平的不断提高，肉、禽、蛋消费以及饲料需求高速增长，粮食需求也不断增加。例如此次猪肉价格上涨，最根本的原因是猪肉供不应求，拉动了价格上涨。近几年，我国投产了一些生物燃料，工业生产用粮数量增多，也相应增加了对粮食的需求。今年上半年，农业生产资料价格同比上涨5.2%，增幅比上年同期高3.9个百分点，这些因素共同推动了今年上半年我国粮食价格的上涨。
原因2：信息传导不畅以及疫病和自然灾害的影响
在我国生猪以散养为主，由于去年上半年，全国生猪价格持续大幅下跌，养殖户为减轻损失，宰杀母猪，贱卖仔猪，导致今年上半年生猪存栏和出栏数量严重不足，上市猪肉明显减少。根据对部分种猪养殖企业调查，今年6月份后备母猪销售量同比下降了20%-30%。饲料价格持续上涨，加大养殖成本，对生猪供应也产生了不利影响。“供不应求”和“供大于求”市场信息传递不够顺畅。
还有国内部分生猪主产区发生生猪蓝耳病等疫情，由于担心疫病带来的风险损失，养殖户在当前猪价较高的情况下，补栏积极性仍然不高。
今年夏天我国部分地区持续高温，严重洪涝灾害频发，不少道路中断，给产销区之间的生猪及猪肉调运造成很大困难。
原因三：国际石油价格上涨也加重了食品的运输成本。
相关数据显示，与去年相比，今年国内的食品运输费用上涨幅度超过30%。食品运输成本的增加，必然会进一步推高食品价格。
原因四：“谷贱伤农”和人口单向流动。
在过去，工农业产品价格的剪刀差刺激了工业和第三产业的发展，如果差距过大，农民的损失通常有国家以政府财政补助的方式来弥补。所以从这个角度上说，涨价一定程度上有助于拉平工农业和城乡之间的差距，恢复农民种养殖的积极性。同时，涨价也有助于使农业生产向更高层次过渡，即使农民注意提高生产率，提高产品档次。
农村青少年劳动力大量流失，没有人再愿意从事农业生产，副食品不可能不涨价。
作为CPI指数重要的一部分，食品涨价并不是终点，它给全社会物价水平带来的影响已经得到国家的重视。为了保障市场供给，我国政府开始启动了包括粮食、食用油等方面的全面储备制度。国务院总理温家宝几天前表示，目前主要是猪肉、油料等价格上涨带动其他食品价格上涨。为此，政府将从发展生产、物资运输调配、市场管理、增加物资供给和保障低收入群体等五方面加强调控，综合布局，以缓解食品价格上涨对公众带来的影响。