市场黑马销路看好
临近岁末，笔者在保健品市场看到，具有各种保健功能的保健酒琳琅满目。在一家大型超市，笔者注意到，一对青年男女挑选了几种保健食品后，又选购了两瓶椰岛鹿龟酒。女青年对男青年说："我老爸原先一直喝高度白酒，最近医生嘱咐，不能再喝白酒了，我们今后还是多买点保健酒给他喝。"一位挑选了四瓶保健酒的老伯告诉笔者：今年过年，儿子、女儿都要来拜年。往年是用名牌白酒招待儿子、女婿，白酒度数高，喝多了伤身体，今年只喝保健酒，既保健又能过酒瘾，多好啊!
转了几个市场后，笔者发现，为迎双节，购买保健酒的消费者络绎不绝，主要原因是保健酒的"保健"二字很吸引人的眼球。
2001年以来，我国保健酒市场就以每年30%的速度增长。2003年，中国白酒消费总额1500亿元，保健酒占25亿元。2004年白酒消费总额基本与2003年持平，但保健酒的消费总额达到35亿元。业内人士估计，今年底至明年初，保健酒行业将掀起新一轮市场争夺战。保健酒市场增长率将会在30%的基础上有所提高。
一位业内专家指出，今年酒类市场出现了白酒萧条、红酒混战、啤酒整合的格局，而保健酒销路看好，无疑是酒类市场的一匹黑马。
前景乐观处境艰难
"市场很大，前景乐观"是业内人士对保健酒市场的评价。保健酒在我国有着悠久的发展历史，早在殷商时期就已经出现，只是那时候它更多的是作为药酒被王公贵族享用。如今，随着人们消费观念的转变，保健酒已被越来越多的百姓所接受。如何让保健酒这个旧贵变成新宠成为很多酒类企业研究的课题。
据介绍，国际上保健酒的消费量占酒类消费总量(含白酒、红酒、果酒等)的2%，但在向来注重养生保健的我国，这个比例还不到1%。业内人士指出，保健酒在我国还有较大的市场空间。
随着国家相关政策的出台，保健酒有了一个合法的身份。特别是最近几年，张裕三鞭、劲酒、鹿龟酒、致中和等强势品牌产品有了很大发展。
从现有情况看，保健酒还是酒类市场的一个"小弟弟"。最新统计数据显示，全国已经拿到"国食健字"批号的保健酒企业有500多家，另外多达4000多家保健酒企业因为拿不到批文，被挡在市场大门外。如今，真正属于保健酒又能在市场上销售的产品只有可怜的十几种。有关专家指出，保健酒虽然前景乐观，但目前面临的处境艰难。黑马欲"黑"到底，还须冲出重重壁垒。
瓶颈制约发展受阻
保健酒为何会处境艰难？有关专家分析，一是产品定位问题影响行业发展。保健酒究竟是什么？是保健食品还是酒？专家认为，保健酒既然是国家有关部门批准认可的保健食品，其产品的定位理应是保健食品。在此定位上进行品牌延伸和内涵细化是理所当然的。但是，如今很多保健酒企业在进行市场推广时，完全照搬了保健品的推广思路，忽视了保健酒作为酒的特性。酒作为保健酒的裁体，赋予了保健食品更深层次的文化内涵和丰富外延。保健酒的保健功效是通过酒这一裁体来实现的。把保健酒单纯作为保健食品引入保健品市场，必然受到保健品行业信誉危机的冲击，使之在市场竞争环境中处于更加尴尬的地位，这对保健酒来说肯定弊多利少。前些年，一些保健酒品牌在营销上过分强调功效，甚至用"包治百病"的宣传夸大功效，对保健酒整体形象造成负面影响，一度使保健酒消费陷入低潮。
二是消费瓶颈制约市场拓展。保健酒产品尽管目前还算热门消费品，但是存在着消费人群相对狭窄的问题。一般而言，保健酒消费的人群比较固定，基本上限于50岁以上的中老年人，而且消费者多为事业稳定、工作压力较大、身体有轻微病状、经济状况良好、文化层次较高、保健意识较强的人群。而年轻人和身强力壮的中年人，一般很少饮用保健酒，通常情况下都会选择保健酒之外的其他品种，如红酒、啤酒、黄酒、白酒等。
保健酒消费人群相对固定，这使得保健酒行业很难做强做大。
三是要消费者认知和接受保健酒需要时间。长期以来，保健品市场鱼龙混杂。如今难免有一些保健品生产企业为追求短期效益而偷工减料，以次充好，质次价高，很多消费者对保健酒是否货真价实仍心存疑虑。有消费者反映，有的保健酒口感不佳、酒色不好，保健酒的内在品质值得怀疑。在目前的市场情况下，保健酒要想让更多的消费者接受还需要一定时间。
专家认为，保健酒要做强做大，必须在改变以上几方面有所作为。要尽快找到宣传推广保健酒的突破口，加强宣传力度，使消费人群不断扩大。只有这样，才能使保健酒在明年的保健食品和酒类市场上有突出表现。