高档零食店抢滩泉州
（2005年12月16日）
一直以来，人们都把吃零食看成是小孩子的专利。但是细心的人会发现，挤在零食柜台前的小伙子、大姑娘甚至三十多岁的中年人越来越多。他们吃的零食都比较高档，大多是进口货，比利时的巧克力、韩国的朱古力、台湾的牛肉干、越南的特色果仁等。在很多人眼中，零食俨然成为了一种时尚。
记者在泉州市区泉秀路一家专营进口的食品店食全阁里看到，里面的食品真如店的名字，吃的东西应有尽有，小小的水果糖、饼干、朱古力、饮料、牛肉干、口香糖以及麦茶、橄榄油等。这些食品都来自港澳台地区及希腊、越南、韩国、日本、印尼、马来西亚等，价格从几元到上百元不等。
正在挑选饼干的林小姐是食全阁的老顾客了，她说每次逛完街自己都要到这边来买些饼干和麦片，她有些朋友认为她花上几十块钱买零食吃是一件很奢侈的行为，可是她并不觉得，毕竟国产的口感和进口的差太多了。
其实在泉州，早就有这种高档零食的专卖店，主要以卖日本食品为主，如优之良品等，但是品种比较单一，大多以糖果、饼干为主，像这种产地、种类繁多的高档零食专卖店是在近一年来不经意间悄悄兴起的。
据了解，目前泉州这种专营进口零食的店大概有七、八家，都是开在南俊路、涂门街、田安路等繁华地段。虽然这些进口食品的价格比传统的零食贵很多，但是买的人还真不少，来购买的大多是成年人，他们有一定的经济基础，消费能力比较强，再加上这些进口食品口味新奇，包装精美，具有时尚潮流和品牌效应，因此深受泉州人的喜爱。
1. 糕点中端市场开发有潜力
（2005年12月7日09:22）
河北省安新县远近闻名的糕点作坊———杨氏作坊第四代传人杨连昌、杨继昌兄弟二人创建的新式糕点企业———保定市德谊食品有限公司，已经成为中端糕点市场的领头企业。
据介绍，德谊公司的产品稳稳地占领了河北各县市、山东、山西、东北、北京郊区县的糕点市场。对此，杨继昌解释，按我们的实力，无法与稻香村等大型名牌企业相抗衡，但广大农村更需要我们的糕点。
经过多年的摸索，德谊公司始终坚持两条腿走路，既生产适合广大农村老年人喜爱的传统糕点，也生产年轻人喜欢的西式糕点。据公司总经理王金凯介绍，传统糕点因为油大、糖多的原因，使得一部分年青人不喜欢，但由于传统糕点保质期长，不易变质，因此可以走批发，因此在公司的生产中还占据较大比例。
对于今后的发展，公司董事长杨连昌、杨继昌表示，将始终坚持中端市场道路，传统糕点力求配料考究、色鲜味美，让原有消费者更加喜欢；西式糕点力求不断创新，生产出更多健康、美味的新产品。从而在中端市场上脚根站得更稳，市场份额不断扩大。