家家乐鸡精标准的困惑
2006年3月17日
３月８日，省会几大报纸同时刊登郑州市工商局检查郑州市场鸡精、味精类商品的消息，《大河报》用的标题是《这些鸡精、味精不要买》，《河南商报》用的标题是《郑州市工商局抽检鸡精、味精，鸡精合格率２９．７％》，立即引起省内外读者广泛关注。
据《东方今报》等省会报纸报道，郑州市工商局３月７日公布了近期对鸡精、味精类商品的抽检结果。结果显示，郑州市场的鸡精类商品只有２９．７％符合行业推荐性标准。本次抽检由郑州市工商局委托国家轻工业食品质量监督检测郑州站检测，共抽取鸡精类商品３８个批次、味精类商品２１个批次，取样地点包括超市、市场。经检测，不符合行业推荐性标准的鸡精样品有２７个，符合率为２９．７％，不合格味精样品４个，合格率为８１％。郑州市工商局已勒令不符合行业推荐性标准的鸡精和不合格味精迅速下架，并将对经营者进行处罚。
报道后面附有公布不合格味精、不符合行业推荐性标准的鸡精产品及其经销商和生产厂家名称的图表，被认定不符合行业推荐性标准的２７种鸡精产品中有漯河家家乐香料有限公司生产的２２７克袋装“喜打门”家家乐鸡精。
漯河家家乐老总另有说法
记者在采访中了解到，“喜打门”鸡精是漯河家家乐香料有限公司所产“家家乐”系列鸡精调味料的主打产品，在郑州北环调味食品城设有经销商。２００１年１１月３０日，《漯河家家乐香料有限公司企业标准》经漯河市质量技术监督局备案批准并开始实施。从那时至今，该标准一直是家家乐公司组织生产“喜打门”鸡精的依据，家家乐公司生产的“喜打门”鸡精都是按该标准生产并经漯河市产品质量监督检验所检验合格才投放市场的。３月２日，漯河家家乐香料有限公司董事长兼总经理秦富周听到“喜打门”鸡精被郑州市工商局查处的消息，立即前往了解情况，同时通过经销商将包括企业标准在内的有关资料转交郑州市工商局所属北环调味食品城工商所。
记者看到了国家轻工业食品质量监督检测郑州站２月２４日发出的检测报告。这个报告显示，２２７克袋装“喜打门”鸡精谷氨酸钠、总氮含量两个检测项目实测结果低于行业推荐性标准要求而被单项判定“不符合”，菌落总数、大肠菌群、致病菌３个检测项目实测结果符合行业推荐性标准要求而被单项判定“合格”。
秦富周认为，根据至今仍有法律效力的《中华人民共和国标准化法》第二章第六条“企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据”之规定，根据河南省质量技术监督局《关于加强食品企业标准备案管理工作的通知》，郑州市工商局此次抽检所依据的标准是行业推荐性标准，并非强制性标准，显然没有法律效力。相反，漯河家家乐香料有限公司生产“喜打门”鸡精所依据的产品标准是经漯河市质量技术监督局批准备案的企业标准，是具有法律效力的。
能否按企业标准复检
３月１０日下午，记者随漯河家家乐香料有限公司副总经理韩根治来到“喜打门”鸡精经销商所在的郑州北环调味食品城。作为“喜打门”鸡精经销商，郑州北环调味食品城三区月亮星商行经营者胡光艳向韩根治说，工商所已通知不准销售“喜打门”鸡精了。韩根治找到食品城工商所负责人，这位负责人如实相告，根据市工商局安排，工商所不久前在月亮星商行抽取“喜打门”鸡精样品，由市局统一送国家轻工业食品质量监督检测郑州站检测。工商所已于３月１日向月亮星商行送达《郑州市工商行政管理局２００６年１季度鸡精商品质量监测检测不合格结果送达书》。
韩根治向工商所负责人表示，家家乐公司将向郑州市工商局提请复检，要求依据企业标准对“喜打门”鸡精再次检测。
记者注意到，当时在场与工商所交涉的还有另一鸡精品牌厂家负责人，这位负责人也表示将提请复检。他说，１５天的复检期未过，郑州市工商局就公布检测结果并通过新闻媒体曝光，这就等于剥夺了企业提请复检的合法权益。
在郑州市工商局消保处，韩根治就有关问题咨询工作人员，问及为什么要按行业推荐性标准而不是企业标准检测鸡精产品。一位工作人员回答说，我们只负责委托国家轻工业食品质量监督检测郑州站检测这批鸡精产品，按什么标准检测是国家轻工业食品质量监督检测郑州站的事情。
显然，如果郑州市工商局或者国家轻工业食品质量监督检测郑州站最终不同意按企业标准复检，“喜打门”鸡精经销商就有可能被处以罚款，这罚款最终要由作为厂家的漯河家家乐香料有限公司支付。
困惑和希望都在标准
漯河家家乐香料有限公司老总深感困惑和无奈。
从３月８日上午开始，秦富周和韩根治在一天之内接到不下２０个内容大同小异的电话。这些电话大部分是自称权威媒体“记者”的陌生人打来的，都说是准备转发《大河报》等报纸关于郑州市工商局抽检市场味精、鸡精的消息，如果不让在转发的稿子中点“喜打门”鸡精及漯河家家乐香料有限公司的名字，可以报名参加宣传名牌产品的栏目或节目，当然要支付数万元的费用。两位老总在电话中表明企业对郑州市工商局此次抽检鸡精依据标准存有异议的态度，而这些“记者”似乎对此不感兴趣，只是一个劲儿地催促签订参加栏目或节目宣传的协议，很有点儿趁火打劫的味道。
秦富周向记者表示，有关方面应尽快出台鸡精产品国家标准或行业强制性标准，让鸡精生产企业有一个全国统一的组织生产依据。在国家标准等强制性标准出台之前，家家乐公司仍将按现行企业标准组织“喜打门”鸡精的生产，确保上市的“喜打门”鸡精都是严格按标准生产的合格产品。如果有国家、行业、地方强制性标准或国家推荐性标准出台，家家乐公司将不折不扣地执行这些标准。然而，迫在眉睫的事情是向郑州市工商局提请复检，维护家家乐公司生产经营“喜打门”鸡精的合法权益，同时维护消费者消费“喜打门”鸡精的合法权益。