目 录
CONTENTS
引言…………………………………………………Ⅰ
第一部分 行业现状分析
第一章 中国软饮料行业现状分析......................... 1
第一节 中国软饮料行业发展现状分析................................... 1
第二节 中国软饮料市场发展特性分析................................. 17
一、我国软饮料市场发展动态分析................................. 17
二、我国软饮料行业市场结构分析................................. 20
三、我国软饮料行业发展特点分析................................. 21
第三节 中国软饮料行业经济运行状况分析......................... 24
一、经济运行基本状况分析............................................. 24
二、我国软饮料行业市场展望......................................... 27
第二章 国际软饮料行业发展状况分析............... 34
第一节 国际饮料市场发展概况............................................. 34
第二节 台湾软饮料市场发展状况......................................... 37
第三节 日本饮料市场发展状况............................................. 39
第四节 欧洲饮料市场发展状况............................................. 43
第五节 美国--营养型饮料发展势头正猛.............................. 45
第三章 中国软软饮料行业主要细分市场分析.... 47
第一节 碳酸饮料市场分析..................................................... 47
一、市场发展概述............................................................. 47
二、市场结构..................................................................... 49
三、市场发展趋势............................................................. 50
第二节 饮用水市场发展分析................................................. 53
一、市场发展概况............................................................. 53
二、市场结构..................................................................... 55
三、市场发展趋势............................................................. 57
第三节 茶饮料市场发展分析................................................. 59
一、市场发展概述............................................................. 59
二、市场结构分析............................................................. 61
三、市场发展趋势............................................................. 63
第四节 果汁饮料市场发展分析............................................. 65
一、市场发展概述............................................................. 65
二、市场结构..................................................................... 68
三、市场发展趋势............................................................. 70
第五节 含乳饮料市场分析..................................................... 72
一、市场发展概况............................................................. 72
二、发展趋势分析............................................................. 75
三、亟待解决的营销问题................................................. 76
第六节 功能性饮料市场分析................................................. 77
一、市场发展概述............................................................. 77
二、“非典”对功能性饮料的影响分析.............................. 82
三、世界功能性饮料市场状况......................................... 84
第七节 植物蛋白饮料市场分析............................................. 85
一、市场发展概况............................................................. 85
二、我国豆奶市场消费状况............................................. 86
三、市场发展趋势............................................................. 89
第四章 中国软饮料行业包装市场分析............... 90
第一节 中国软饮料包装市场发展概述................................. 90
一、饮料包装市场结构新格局......................................... 90
二、各种包装形式比较分析............................................. 91
三、饮料包装新技术，新产品......................................... 94
第二节 中国软饮料包装市场分析......................................... 97
一、果汁饮料竞争推动包装技术奋进............................. 97
二、茶饮料包装正呈现多样化......................................... 98
三、水包装大桶成热点..................................................... 99
四、碳酸饮料包装双雄垄断............................................. 99
五、功能饮料包装多样化............................................... 100
六、饮料包装市场总结................................................... 100
第三节 中国软饮料包装发展趋势分析.............................. 101
一、绿色包装................................................................... 101
二、应用塑料包装增大................................................... 102
三、技术、材料不断更替............................................... 102
四、价格进一步下降....................................................... 102
第五章 中国软饮料原料市场发展分析............. 104
第一节 我国水果市场发展分析.......................................... 104
一、我国水果市场发展概况........................................... 104
二、我国主要水果生产区域分布状况........................... 106
三、2003年我国水果市场发展分析.............................. 107
第二节 茶叶生产及市场情况分析....................................... 111
一、国茶叶生产状况....................................................... 111
二、我国主要茶叶产区................................................... 113
三、我国茶叶市场行情................................................... 113
第三节 我国食糖市场发展现状分析................................... 115
一、2002/2003年榨季我国食糖市场分析.................... 115
二、国际食糖市场分析................................................... 117
三、2003/04年榨季我国食糖市场展望........................ 118
第二部分 消费者和营销策略分析
第六章 中国软饮料消费者需求分析................. 121
第一节 中国软饮料消费者分析.......................................... 121
一、饮料消费已成一种习惯........................................... 121
二、饮料消费情有独钟不容易....................................... 122
三、品牌主导饮料消费................................................... 123
四、广告接触先声夺人，产品至关重要....................... 124
五、超市--购买饮料的最佳去处.................................... 124
第二节 碳酸饮料消费者分析.............................................. 125
第三节 瓶装水消费者分析.................................................. 127
一、瓶装水正受冷落....................................................... 127
二、功能水-瓶装水市场的新希望................................. 128
三、广告-瓶装水消费的最佳“导购”............................... 129
四、最爱喝超市的水....................................................... 130
第四节 茶饮料消费者分析.................................................. 131
一、女性比男性更青睐................................................... 131
二、最常用的茶饮料种类选择....................................... 132
第五节 果汁饮料消费者分析.............................................. 133
一、消费者构成特征....................................................... 133
二、消费心理及行为分析............................................... 134
三、消费的地区性差异分析........................................... 135
第六节 消费者需求变化分析.............................................. 135
一、购买渠道的变化....................................................... 135
二、消费者对促销感兴趣............................................... 135
三、大抽奖最受欢迎....................................................... 136
四、对新品感兴趣程度上升........................................... 136
五、消费者对软饮料的要求有四大趋势....................... 136
第七章 中国软饮料行业营销策略分析............. 137
第一节 中国软饮料营销策略分析...................................... 137
一、新产品开发策略....................................................... 137
二、渠道开拓策略........................................................... 137
三、促销策略................................................................... 138
第二节 营销渠道策略分析.................................................. 139
一、营销渠道基本模式................................................... 139
二、终端领先策略分析................................................... 144
第三节 营销案例分析.......................................................... 146
一、可口可乐，这样做市场营销工作........................... 146
二、农夫果园：差异化营销决胜果汁市场................... 156
第三部分 行业竞争格局
第八章 中国软饮料行业竞争状况分析............. 163
第一节 中国软饮料行业宏观竞争环境分析...................... 163
一、行业发展面临新环境............................................... 163
二、市场竞争面临新特点............................................... 164
三、竞争焦点面临新变化............................................... 165
第二节 2003年中国软饮料市场竞争发展态势................. 166
一、乐百氏：新一派饮料挑战市场............................... 166
二、健力宝：“第五季”获利又推“爆果汽”...................... 167
三、农夫果园：“喝前摇一摇”........................................ 168
四、“两乐”非碳酸饮料展开大战.................................... 168
五、功能性饮料变数多多............................................... 169
六、新面孔搅局市场格局............................................... 169
第三节 中国软饮料行业竞争格局分析.............................. 170
一、中国饮料开始正面决战........................................... 170
二、外资饮料巨头着手中国市场大整合....................... 172
三、行业竞争特点发生显著变化................................... 172
第四节 中国软饮料行业主要细分市场竞争状况.............. 174
一、碳酸饮料市场竞争分析........................................... 174
二、瓶装水市场竞争分析............................................... 183
三、茶饮料市场竞争分析............................................... 187
四 果汁饮料市场竞争分析........................................... 190
五、含乳饮料市场竞争分析........................................... 203
六、固体饮料市场竞争分析........................................... 206
第九章 中国软饮料行业主要企业分析............. 214
第一节 可口可乐有限公司.................................................. 214
一、企业基本状况........................................................... 214
二、可口可乐在中国经营状况....................................... 214
三、营销策略分析........................................................... 218
四、综合分析................................................................... 222
第二节 百事可乐公司.......................................................... 223
一、企业基本状况........................................................... 223
二、百事可乐在中国经营状况....................................... 224
三、百事在中国发展状况............................................... 227
第三节 杭州娃哈哈集团有限公司...................................... 229
一、企业基本状况........................................................... 229
二、经营状况................................................................... 230
三、营销策略分析........................................................... 231
四、综合分析................................................................... 234
第四节 农夫山泉股份有限公司.......................................... 234
一、企业基本状况........................................................... 234
二、经营状况................................................................... 235
三、营销策略分析........................................................... 236
四、综合分析................................................................... 237
第五节 北京汇源食品饮料集团有限公司.......................... 238
一、企业基本状况........................................................... 238
二、经营状况................................................................... 238