目 录
CONTENTS
引言…………………………………………………Ⅰ
第一部分 市场现状分析
第一章 中国果汁饮料市场发展现状分析.............. 1
第一节 中国果汁饮料市场发展概述....................................... 1
一、概念与分类................................................................... 1
二、市场发展概述............................................................... 1
三、产业发展特征分析....................................................... 3
四、产业存在的问题分析................................................... 4
第二节 中国果汁饮料市场发展现状分析............................... 7
一、市场总量状况............................................................... 7
二、产品特征分析............................................................... 9
三、区域市场结构状况..................................................... 11
四、经济运行状况............................................................. 12
第三节 中国果汁饮料市场发展动态分析............................. 12
一、养生堂：“摇”起2003浓度大战.................................. 12
二、健力宝：“墨水瓶”里玩起新鲜和刺激....................... 13
三、乐百氏：极端冲动是“脉动”....................................... 13
四、果蔬汁大显神通......................................................... 13
第二章 中国软饮料行业发展现状分析............... 15
第一节 中国软饮料饮料行业发展现状分析......................... 15
一、行业发展概述............................................................. 15
二、行业发展现状分析..................................................... 19
三、行业发展特点分析..................................................... 29
第二节 中国软饮料行业经济运行状况分析......................... 31
一、经济运行基本状况..................................................... 31
二、2002/2003年行业经济运行状况分析...................... 32
第三章 国际果汁饮料市场发展状况分析............ 36
第一节 国际果汁饮料市场发展状况分析............................. 36
一、世界果汁饮料市场的发展状况................................. 36
二、世界果汁饮料市场现状分析..................................... 38
第二节 美国果汁饮料市场发展状况..................................... 40
一、美国果汁饮料市场概况............................................. 40
二、美国果汁业的经营特点............................................. 43
三、美国果汁业股票分析................................................. 44
第三节 日本果汁饮料市场状况............................................. 46
一、日本果汁饮料市场规模............................................. 46
二、日本果汁饮料市场的特征......................................... 47
三、日本饮料市场销售特征............................................. 48
第四节 欧洲果汁饮料市场状况............................................. 48
一、果汁饮料增长相对缓慢............................................. 48
二、商家品牌产品渐获重视............................................. 49
三、健康、味美、方便和反传统是创新四大主题......... 49
第五节 台湾果汁饮料市场状况............................................. 50
第四章 中国果汁饮料关联产业发展分析............ 52
第一节 中国水果市场发展分析............................................. 52
一、我国水果市场发展概况............................................. 52
二、我国主要水果生产区域分布状况............................. 54
三、2003年我国水果市场发展分析................................ 55
第二节 中国食糖市场发展状况分析..................................... 59
一、2002/2003年榨季我国食糖市场分析...................... 59
二、国际食糖市场分析..................................................... 61
三、2003/04年榨季我国食糖市场展望........................... 62
第三节 中国食品添加剂市场发展状况................................. 64
一、我国食品添加剂市场发展概况................................. 64
二、2003年我国食品添加剂市场分析............................ 64
三、2003年我国食品添加剂主要产品分析.................... 67
第五章 中国果汁饮料主要区域市场分析............ 70
第一节 上海果汁饮料市场发展状况分析............................. 70
一、宏观经济指标分析..................................................... 70
二、软饮料工业发展状况................................................. 70
三、果汁饮料市场发展状况............................................. 72
第二节 北京果汁饮料市场发展状况分析............................. 73
一、宏观经济指标分析..................................................... 73
二、软饮料工业发展状况................................................. 74
三、果汁饮料市场发展状况............................................. 75
第三节 广东（广州）果汁饮料市场发展状况分析............. 76
一、宏观经济分析............................................................. 76
二、软饮料工业发展状况................................................. 77
三、果汁饮料市场发展状况............................................. 78
第四节 四川（成都）果汁饮料市场发展状况..................... 80
一、宏观经济分析............................................................. 80
二、软饮料工业发展状况................................................. 80
三、果汁饮料时常发展状况............................................. 82
第五节 湖北（武汉）果汁饮料市场发展状况分析............. 83
一、宏观经济分析............................................................. 83
二、软饮料工业发展状况................................................. 83
三、果汁饮料市场发展状况............................................. 84
第二部分 消费者需求分析
第六章 中国果汁饮料市场消费需求分析............ 86
第一节 中国果汁饮料消费市场分析..................................... 86
一、果汁饮料消费状况..................................................... 86
二、影响果汁饮料的消费因素分析................................. 86
第二节 中国果汁饮料消费者分析......................................... 89
一、消费者构成特征......................................................... 89
二、消费行为与消费习惯................................................. 90
三、消费的地区性差异分析............................................. 91
第三节 中国果汁饮料消费需求预测分析............................. 92
一、中国软饮料市场需求空间分析................................. 92
二、中国果汁饮料市场需求预测..................................... 94
第七章 中国果汁饮料业营销策略分析............... 95
第一节 中国果汁饮料业营销策略分析................................. 95
一、新产品开发策略......................................................... 95
二、渠道开拓策略............................................................. 95
三、促销策略..................................................................... 96
第二节 中国果汁饮料业渠道策略分析................................. 97
一、营销渠道基本模式..................................................... 97
二、终端领先策略分析................................................... 102
第三节 中国果汁饮料业营销思路探讨............................... 104
一、绿色营销................................................................... 104
二、产品细分：不求全但求准....................................... 104
三、渠道精耕细作........................................................... 105
四、终端生动化............................................................... 105
五、广告投放有的放矢................................................... 106
六、促销与公关思路：................................................... 106
第四节 案例分析：“农夫果园”差异化营销制胜................ 107
一、混合口味： 产品设计差异化................................. 107
二、“喝前摇一摇”： 宣传诉求差异化.......................... 109
三、包装、容量、浓度的标新立异............................... 110
四、价格策略的差异化................................................... 112
第三部分 市场竞争格局
第八章 中国果汁饮料市场竞争格局分析.......... 114
第一节 中国软饮料行业宏观竞争环境分析....................... 114
一、行业发展面临新环境............................................... 114
二、行业竞争特点发生显著变化................................... 115
三、竞争焦点面临新变化............................................... 116
第二节 中国果汁饮料市场主要品牌竞争分析................... 117
一、果汁饮料市场品牌发展历程................................... 117
二、2002-2003 年度市场竞争格局.............................. 118
三、主要品牌竞争状况分析........................................... 120
第三节 2004年果汁饮料市场主要品牌竞争态势.............. 127
一、酷儿：专业的儿童果汁饮料品牌........................... 127
二、统一鲜橙多：PET旋风造就“老大地位”................. 128
三、康师傅：“每日C果汁”步步紧跟............................. 128
四、娃哈哈果汁：暗中发力厚积能量........................... 128
五、农夫果园：“摇一摇”定位混合口味........................ 129
六、湖滨：欲做纯果汁第一品牌................................... 129
七、汇源果汁：凭先发优势城下迎战........................... 130
八、百事可乐：“康纳”、“都乐”长线渗透...................... 130
九、华邦果汁：取道“普马”挑起战端............................ 131
十、凯撒：垄断野木瓜资源进军高端市场................... 131
第九章 中国果汁饮料市场主要企业分析......... 133
第一节 北京汇源食品饮料集团有限公司........................... 133
一、企业基本状况........................................................... 133
二、经营状况................................................................... 133
三、营销网络................................................................... 134
四、综合分析................................................................... 134
第二节 露露集团有限责任公司........................................... 135
一、企业基本状况........................................................... 135
二、企业经营状况........................................................... 136
三、营销策略分析........................................................... 138
四、综合分析................................................................... 140
第三节 杭州娃哈哈集团有限公司....................................... 140
一、企业基本状况........................................................... 140
二、经营状况................................................................... 141
三、营销策略分析........................................................... 142
四、综合分析................................................................... 144
第四节 农夫山泉股份有限公司........................................... 145
一、企业基本状况........................................................... 145
二、经营状况................................................................... 145
三、营销策略分析........................................................... 146
第五节 广东健力宝集团有限公司....................................... 147
一、企业基本状况........................................................... 147
二、企业经营状况........................................................... 148
三、企业综合分析........................................................... 149
第六节 台湾统一企业........................................................... 150
一、企业基本状况........................................................... 150
二、经营状况分析........................................................... 151